Trebuie să ai în vedere faptul că, atunci când vizezi un job de meseriaș în construcții, trebuie să fii capabil să fii și zidar, și faianțar, și rigipsar, chiar dacă faci performanță în unul sau mai multe domenii din această zonă.

• Ce atribuții și responsabilități vei avea dacă te angajezi ca zidar
• Ce studii, aptitudini și deprinderi îți vor fi de folos dacă alegi meseria de zidar
• Ce așteptări au angajatorii de la un zidar și ce așteptări poți avea tu de la un astfel de job

Meseria de zidar acoperă cunoștințe și responsabilități care țin atât de construcții, cât și de montaje și finisaje. Și pentru că nevoia pieței este una continuă, iar această meserie poate fi practicată și fără calificare, cel puțin până la un anumit nivel de experiență, câștigurile sunt și ele destul de satisfăcătoare.

Află, în cele ce urmează, mai multe despre responsabilitățile acestui job, despre condițiile în care se desfășoară, despre posibilitățile de instruire și despre veniturile pe care le au zidarii din România.

Ce atribuții și responsabilități vei avea dacă te angajezi ca zidar

Meseria de zidar constă în construirea și repararea construcțiilor și a structurilor acestora. De aceea, primul lucru cu care ar trebui să te familiarizezi sunt materialele și componentele specifice domeniului construcțiilor. De la cărămidă și beton, la piatră și BCA și de la ziduri portante la coșuri de fum, există o serie de termeni pe care va trebui să îi asimilezi.

Iată care sunt principalele activități pe care le poți desfășura într-o zi obișnuită de muncă, indiferent de natura proiectului în care ești implicat:

• pregătirea mortarului și a betonului, de care vei avea nevoie pe parcursul întregului proces de construcție, pentru a putea monta și fixa materialele de construcție solide, așa cum sunt plăcile de beton sau cărămizile;
• tăierea și introducerea în forme a pieselor prefabricate, indiferent dacă este vorba despre cărămidă sau alte materiale;
• măsurarea și ridicarea zidurilor, a pereților despărțitori, a deschiderilor de arc și a altor elemente de construcție asemănătoare;
• zidirea sau clădirea propriu-zisă a cărămizilor, bolțarilor și pietrelor folosite în construcții;
• repararea și ajustarea elementelor de construcție (ziduri, deschideri de arc etc.) cu ajutorul gipsului și modelarea acestuia astfel încât să permită realizarea finisajelor;
• repararea și căptușirea cu șamotă a căminelor, a sobelor, a coșurilor de fum și a altor echipamente destinate încălzirii construcțiilor;
• repararea pardoselilor din ciment, pavaje, țigle ceramice și mozaicuri care au fisuri sau denivelări;
• recondiționarea anumitor elemente de construcție, cum sunt coloanele și stâlpii exteriori, dar și a monumentelor și construcțiilor decorative;
• izolarea termică și hidroizolarea construcțiilor industriale sau de locuit.

Dacă îți sună bine un job de zidar, faianțar sau rigipsar, vezi toate ofertele proaspete de pe OLX, aici.

Unde și în ce condiții îți vei desfășura activitatea ca zidar

Indiferent dacă proiectul în care ești implicat este o construcție de locuit, una industrială sau are alt scop, activitatea ta se va desfășura pe șantier. În calitate de meșter zidar, te vei confrunta cu o serie de condiții mai puțin prietenoase sau confortabile.

În primul rând, vei avea parte de praful specific oricărui șantier în construcție. Tocmai de aceea, este indicat să porți tot timpul echipamentul de protecție specific și să îți protejezi ochii și căile respiratorii, mai exact nasul și gura, cu ajutorul ochelarilor și al măștilor, mai ales atunci când desfășori activități care cresc riscul inhalării, cum este, de exemplu, prepararea mortarului.

De asemenea, este posibil ca această meserie să te expună în repetate rânduri la condiții de vreme schimbătoare. Din acest motiv, posibilitatea de a adapta echipamentul la aceste condiții este esențială pentru sănătatea și confortul tău. De la îmbrăcăminte impermeabilă la salopete subțiri și respirabile, e bine să ai în dulap haine de muncă potrivite pentru orice condiții meteorologice.

În anumite situații, vei fi nevoit să îți desfășori activitatea la înălțime sau în locuri greu accesibile, pe scări speciale și pe schele. Angajatorul ar trebui să se asigure că beneficiezi de toate măsurile de siguranță și că sănătatea și integritatea ta fizică nu vor fi puse în pericol.

Ce echipamente vei folosi

Ca în orice meserie care presupune muncă fizică, vei folosi o serie de unelte și echipamente specifice. Iată care sunt cele de bază și în ce scopuri îți vor servi:

• găleți și recipiente, în care vei amesteca mortarul și betonul, folosite ca elemente de legătură pentru materialele dure;
• mistrii, cu ajutorul cărora vei întinde mortarul și alte materiale moi pe structurile solide;
• ciocane obișnuite și pneumatice, care îți vor fi de folos într-o serie întreagă de activități, de la înlăturarea structurilor defecte sau a finisajelor până la baterea cuielor în scheletele din lemn ale unor construcții;
• dălți, cu ajutorul cărora vei ciopli, tăia, scobi sau cresta diferite structuri dure folosite în construcții;
• mixere manuale sau electrice, pe care le vei folosi pentru omogenizarea materialelor de legătură;
• mașini de polizat, pe care le vei folosi pentru prelucrarea și laminarea diferitelor elemente de construcție sau pentru pregătirea acestora înaintea etapei de finisare;
• benzi transportoare, cu ajutorul cărora vei deplasa mai ușor materialele grele dintr-un punct în altul al șantierului sau le vei prelua după livrarea pe șantier;
• alte unelte manuale și electrice sau automate, menite să îți ușureze munca.

Ce trebuie să știi ca să poți face meseria de zidar

Deși oferta de joburi este foarte vastă în acest domeniu și există numeroși angajatori dispuși să plătească bine pentru munca necalificată, un curs de calificare te poate ajuta să înțelegi mai bine proprietățile materialelor cu care lucrezi și, implicit, să înveți să le folosești astfel încât rezultatul muncii tale să fie mereu unul impecabil. În plus, o diplomă sau un certificat de calificare îți poate fi de folos și în situația în care decizi să părăsești țara și să îți cauți un loc de muncă în străinătate.

Competențele pe care le vei dobândi în urma unui astfel de curs și care vor fi evaluate în vederea obținerii certificării în domeniu sunt legate atât de capacitatea ta de a executa diferite lucrări, cât și de cele de a lucra și de a te integra într-o echipă, de a-ți putea planifica activitățile și de a avea inițiativă, de a efectua calcule simple necesare în activitățile tale zilnice sau de a folosi și întreține echipamentele.

De asemenea, vei avea ocazia să te familiarizezi cu normele de sănătate și securitate în muncă, cu normele de protecție a mediului și cu normele PSI (de prevenire și stingere a incendiilor). Astfel, vei învăța să fii organizat în activitatea pe care o desfășori, să execuți diferite lucrări cu grade de complexitate variate, dar și să te asiguri că vei fi mereu în siguranță.

În ceea ce privește munca necalificată în acest domeniu, trebuie să știi că primele experiențe profesionale vor avea rolul de a te forma pentru această meserie. Tocmai de aceea, este important să acorzi mereu atenție sfaturilor primite de la colegii mai experimentați și să urmărești modul lor de lucru, pentru a „fura meserie”. Nu te sfii să pui întrebări și să ceri lămuriri suplimentare sau păreri atunci când te simți nesigur și învață din fiecare experiență să fii mai bun în ceea ce faci și să lucrezi mai îngrijit.

Cum văd angajatorii candidatul ideal și ce așteptări poți avea tu de la un astfel de job

Așa cum am menționat anterior, calificarea în domeniu nu este o condiție obligatorie pentru a obține acest job, însă în anumite situații îți poate prinde bine. Dar interviul de angajare nu este numai despre ce vrea angajatorul de la tine, ci și despre ceea ce îți dorești tu de la acest job.

Cele 3 calități care te transformă instant în candidatul ideal pentru un job de zidar

Angajatorii vor acorda mai multă atenție altor calități și abilități, pe care ar fi bine să le pui în valoare la interviul de angajare:

1. Condiția fizică și îndemânarea

Una dintre aceste calități este condiția fizică. Pentru că este o meserie în care ai nevoie de putere și dexteritate, trebuie să știi că angajatorii vor prefera întotdeauna candidații care au aceste calități, în defavoarea celor care nu le au.

Vârsta nu este un criteriu, dacă demonstrezi că ai forța și rezistența fizică necesare exercitării acestei meserii, așadar nu îți pune singur limite și îndreaptă-ți atenția către dezvoltarea acestor calități.

2. Orientarea și viziunea în spațiu și abilitatea de a face rapid calcule și măsurători

Pentru că este o meserie care face parte din domeniul construcțiilor și al amenajărilor, capacitatea de a putea anticipa și previzualiza lucrările în care ești implicat este foarte importantă. Pe scurt, matematica îți va fi de folos, atât pentru a putea realiza calcule aritmetice simple, cât și pentru a-ți face munca mai ușoară folosindu-te de cunoștințele de geometrie.

3. Abilitățile de organizare

Pe șantier, există întotdeauna un flux destul de bine definit al lucrărilor. Trebuie să știi mereu ce ai de făcut și în ce ordine, dar și cât timp îți va lua fiecare etapă a lucrării. În plus, de cele mai multe ori vei lucra într-o echipă, iar împărțirea sarcinilor devine astfel o rutină pentru munca de zidar.

Pe de altă parte, în orice proiect pot apărea erori, întârzieri, ajustări. Tocmai de aceea, capacitatea ta de a-ți organiza munca, de a reacționa rapid atunci când intervin schimbări, de a împărți sarcinile cu ceilalți colegi și de a anticipa eventualele probleme poate deveni un atu important pentru obținerea jobului.

Cum negociezi condițiile de angajare dacă vrei să lucrezi ca zidar

Înainte de a accepta un job de zidar, este important să lămurești câteva detalii cu angajatorul și să îți cunoști valoarea pe piață. Chiar dacă nu ai experiență în domeniu sau nu ești calificat, trebuie să știi că salariul unui zidar este doar cu puțin (aproximativ 10%) mai mic decât salariul mediu pe economie. O diplomă de calificare și câțiva ani de experiență îți pot asigura însă câștiguri aproape duble în țară.

Dar salariul nu este singurul aspect căruia trebuie să îi acorzi atenție. Condițiile legale de muncă, respectarea programului și a celorlalte termene contractuale, a zilelor de concediu și a zilelor libere legale, precum și a celorlalte drepturi ale angajaților, sunt chiar mai importante decât câștigurile lunare. De aceea, este important să înțelegi Codul Muncii și să îți cunoști drepturile și obligațiile, dar și să citești cu atenție contractul individual sau colectiv de muncă pe care ți-l propune angajatorul.

Dacă ai completat deja CV-ul Europass și ai și o scrisoare de recomandare de la un fost angajator, nu îți rămâne decât să cauți jobul dorit:
Zidar București
Zidar Cluj-Napoca
Zidar Brașov
Zidar Timișoara
Zidar Iași
Zidar Sibiu
Zidar Constanța

Dacă vrei să afli mai multe informații despre meseria pe care ai ales-o, intră pe OLX.ro, unde vei găsi nu doar articole interesante, ci și joburi pe măsura așteptărilor tale. Îți ținem pumnii la interviu!

Articolul Ce trebuie să știi dacă vrei să lucrezi ca zidar, faianțar sau rigipsar: salariu, aptitudini și responsabilități apare prima dată în Bun de Angajat.

Află la ce să te aștepți de la meseria de bucătar, ce așteptări au angajatorii de la tine, ce abilități te ajută să ieși în evidență și cum poți să avansezi în carieră și să obții un salariu mai mare datorită acestora.

• Ajutor de bucătar, bucătar sau chef – ce face fiecare și care sunt diferențele
• Cum poți să devii bucătar și care sunt cerințele angajatorilor
• Ce responsabilități vei avea dacă te angajezi ca bucătar
• Ce aptitudini te pot ajuta să avansezi în cariera de bucătar
• La ce salariu să te aștepți de la meseria de bucătar

Ajutor de bucătar, bucătar sau chef – ce face fiecare și care sunt diferențele

Ajutorul de bucătar este cel care dorește să capete experiență practică de lucru în bucătărie, chiar dacă nu are studii sau experiență anterioară. Printre principalele responsabilități ale unui ajutor de bucătar se află păstrarea curățeniei în zona de lucru și a bucătăriei, debarasarea și spălatul vaselor, pregătirea ingredientelor (sortat, curățat, tocat, etc), întreținerea echipamentului pentru gătit și alte sarcini care îi sunt atribuite de superiorul direct, adică de bucătar. Treptat, ajutorul de bucătar poate să avanseze spre poziția de bucătar.

Bucătarul este cel care se ocupă de prepararea mâncărurilor și se asigură că toate ingredientele sunt proaspete și de calitate. Bucătarul este asistat de un ajutor de bucătar, însă, la rândul lui, trebuie să respecte indicațiile și sarcinile care îi sunt atribuite de bucătarul șef/chef sau managerul localului respectiv. Practic, bucătarul are deja experiență anterioară de lucru, însă încă se află într-o etapă de învățare și acumulare de experiență.

Bucătarul șef/chef-ul este cel mai mare în grad dintr-o bucătărie, fiind cel care stabilește meniul, coordonează întreaga echipă de bucătari și ia decizii legate de prepararea mâncărurilor și alte aspecte administrative. Pe lângă experiență practică de lucru, un chef a urmat și o școală sau un curs de calificare în domeniu.

Dacă e să vorbim despre cum experiența de muncă te poate ajuta să ajungi pe o poziție ierarhică cu mai multe responsabilități și mai bine plătită, până să ajungi să lucrezi ca bucătar este necesar să lucrezi înainte ca ajutor de bucătar.

Apoi, un bucătar bun poate să devină chef dacă are câțiva ani buni de experiență de lucru și, eventual, a urmat și un curs de calificare. Pe lângă prepararea mâncărurilor, chef-ul trebuie să coordoneze echipe de bucătari, să pregătească mâncăruri mai complicat de preparat și să stăpânească cele mai noi tehnici de gătit.

Cum poți să devii bucătar și care sunt cerințele angajatorilor

Așa cum am zis și mai sus, bucătarul se ocupă de prepararea mâncărurilor (aperitive, feluri principale, deserturi). Chiar dacă nu este întotdeauna necesar să fi urmat o școală pentru pregătire, unele restaurante preferă ca cei care vor să se angajeze ca bucătari să aibă cel puțin studii medii (10 clase) sau liceul finalizat.

Criteriile de angajare diferă de la restaurant la restaurant. În timp ce unii angajatori preferă să angajeze persoane care să aibă experiență anterioară într-o bucătărie, să fie harnice și să aibă pasiune pentru prepararea mâncării, în restaurantele de top sau în hoteluri de cele mai multe ori se caută un bucătar care să aibă cel puțin doi sau trei experiență și care a absolvit o școală profesională sau a urmat cursuri de calificare pentru bucătari.

Odată ce ai fost angajat la un nou loc de muncă, e important să înveți care sunt mâncărurile din meniu și cum să le prepari. Fiecare local care propriile sale politici cu privire la modalitățile de gătire, aranjarea farfuriilor cu mâncare, preluarea comenzilor, aprovizionare, etc.

Dacă vrei să avansezi în carieră, experiența și pregătirea suplimentară, așa cum este urmarea unui curs de calificare pentru bucătari te pot ajuta să devii chef. Am făcut pentru tine o listă cu variante de pregătire profesională pe care le ai în toate zonele țării. Condițiile pentru înscrierea și urmarea acestor cursuri de calificare, inclusiv taxele de înscriere, diferă în funcție de cursul pe care vrei să îl urmezi, lucrurile pe care vrei să le înveți și domeniul în care vrei să te specializezi. Odată ce ai obținut atestarea de bucătar calificat, poți urma și un curs de bucătar chef sau de patiser.

Atenție! Pentru a obține atestarea ca bucătar în urma cursurilor de calificare și pentru a putea fi încadrat pe acest post, conform COR (Clasificarea Ocupațiilor din România), trebuie să finalizezi cel puțin 8 clase.

Ce responsabilități vei avea dacă te angajezi ca bucătar

Principalele responsabilități pe care le vei avea ca bucătar sunt:

• Prepararea diferitelor mâncăruri (aperitive, feluri principale, deserturi);
• Să te asiguri că ingredientele sunt proaspete și de calitate;
• Să cântărești și să combini ingredientele conform rețetelor;
• Să prepari mâncărurile din meniul stabilit de chef sau de managerul localului;
• Să coci, să fierbi, frigi sau să prăjești cărnuri și legume;
• Să aranjezi mâncarea în farfurii și să respecți porțiile de mâncare;
• Să te asiguri că ai tot echipamentul necesar la îndemână;
• Să te asiguri că vesela și zona de lucru sunt curate și că sunt respectate regulile de igienă;
• Să faci lista pentru aprovizionarea cu alimentele necesare;
• Să coordonezi activitatea ajutorului de bucătar;
• Să te asiguri că toate ingredientele sunt păstrate și gătite la temperatura potrivită;
• Să te asiguri că toate echipamentele funcționează cum trebuie, cuțitele sunt ascuțite, cantitățile de ingrediente sunt suficiente, etc;
• Să urmărești etapele de preparare a mâncărurilor;
• Să folosești cantitățile potrivite pentru condimentarea și prepararea alimentelor;
• Să știi cum să folosești echipamentele și ustensilele pentru gătit;
• Să guști mâncarea și să te asiguri că are gustul potrivit;
• Să discuți și să stabilești împreună cu chef-ul sau managerul localului meniul.

Unde poți să te angajezi ca bucătar

Ca bucătar, ai foarte multe opțiuni de angajare, iar responsabilitățile tale pot să difere în funcție de localul în care vei lucra. Volumul și programul de muncă de la un restaurant de top nu este același ca la un mic bistro. Iată câteva dintre aceste opțiuni de muncă pentru un bucătar:

• Restaurante – vei prepara o gamă variată de mâncăruri în funcție de comenzile clienților. Alte sarcini alte tale pot include să comanzi ingredientele necesare, să stabilești meniul, etc.
• Rulote fast-food – în ultima vreme acestea au devenit foarte populare, așa că sunt căutați bucătari care să se ocupe de prepararea mâncărurilor din meniu, care de obicei este limitat doar la câteva sortimente (hamburgeri, cartofi prăjiți, sandwich-uri, etc.). Ține cont că vei prepara mai multe comenzi în același timp, așa că trebuie să lucrezi rapid.
• Cantine – ca bucătar într-o cantină va trebui să prepari cantități mari de mâncare, conform unui meniu deja stabilit, mâncarea fiind pregătită în avans, spre deosebire de restaurant.
• Cafenele și bistro – aici vei prepara mâncăruri de bază, precum ouă prăjite, sandwich-uri, cartofi prăjiți, etc, asemănător cu munca într-o rulotă fast-food.

Citește și Cum îți crești șansele de reușită dacă vrei să te angajezi ca bucătar în străinătate.

Ce aptitudini te pot ajuta să avansezi în cariera de bucătar

Pasiunea pentru bucătărie și prepararea mâncărurilor sunt principalele calități ale unui bun bucătar. Însă, atunci când lucrezi într-o bucătărie, alături de o întreagă echipă sau când trebuie să respecți meniul stabilit, următoarele abilități te vor ajuta să faci față cu brio la orice sarcină pe care o ai de îndeplinit:

• • Atenție la detalii – gătitul presupune multă atenție, fie că e vorba ca fiecare mâncare pe care o prepari să respecte cantitățile din rețetă sau timpul de gătire pentru fiecare mâncare sau ingredient anume. Dacă trebuie să gătești un ou fiert moale, ar trebui să știi când să pui oul în apă și cât timp să îl ții pe foc.
  • Cunoștințe culinare – gătitul este o adevărată artă, iar pe lângă atenția la detalii, trebuie să ai și cunoștințe despre modalități de gătit, despre moduri de tăiat (Julienne, rondele, bucățele), despre cum să folosești cuțitele, etc. Un bucătar trebuie să gătească cu precizie și eficient. Totodată, trebuie să poți deosebi diferitele arome și să știi cum să echilibrezi gustul unui preparat.
  • Păstrarea curățeniei – orice bucătar trebuie să mențină curățenia la locul de muncă. Orice abatere de la regulile de igienă poate afecta calitatea mâncării preparate și poate dăuna sănătății clienților care au comandat-o.

• Rezistență la munca în picioare și efort – în bucătărie nu vei lucra stând pe scaun și trebuie să poți rezista la ore de muncă în picioare, care e un fel de du-te-vino de la blatul de lucru la cuptor și înapoi la aragaz.
• Rezistență la stres – munca în bucătărie înseamnă să poți lucra rapid ca să termini la timp comenzile preluate de la clienți și să poți lua decizii rapid și să știi ce să faci în cazul în care supa este prea sărată.
• Creativitate și adaptare – meniul se poate schimba zilnic, așa că trebuie să te poți adapta rapid și să înveți cum să prepari alimente noi. Dacă ai idei despre cum poate fi îmbunătățit meniul, poți vorbi cu chef-ul sau cu managerul localului despre propunerile tale.
• Spirit de echipă – în bucătărie lucrează o întreagă echipă, de la ajutorul de bucătar, până la chef și cel care preia comenzile, așa că trebuie să te poți adapta, să poți comunica și să lucrezi cât mai bine cu toți colegii.

La ce salariu să te aștepți de la meseria de bucătar

Salariul unui bucătar depinde de experiența de lucru, volumul de muncă, restaurantul unde vei lucra, etc. În general, salariile pot porni de la salariul mediu net pe economie, așa cum este specificat și actualizat pe site-ul Institutului Național de Statistică, și cresc în funcție de anii de experiență și de abilitățile tale.

Ca să îți crești șansele să obții un salariu mai mare, poți să urmezi un curs de calificare pentru bucătari, care te ajută să ai mai mult control asupra sarcinilor dintr-o bucătărie și să faci față atât unei bucătării mici, cât și unei bucătării dintr-un restaurant de top.

Articolul Ce trebuie să știi dacă vrei să lucrezi ca bucătar: salariu, aptitudini și responsabilități apare prima dată în Bun de Angajat.